Reading Time: 2 minutes
(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)
How is regenerative agriculture different from organic?
When you buy an organic product, you can be sure that it was grown without the use of synthetic fertilizers, pesticides and herbicides. But the label itself can’t tell you if its production improved the health of the soil – and therefore of the planet.
In order to market a product as organic you must prove to the certifier that you respect certain rules that don’t allow the use of synthetic substances and follow particular practices (eg. you can’t use genetically engineered seeds).
Earth needs more than this.
Regenerative agriculture rebuilds, regenerates the soil.
Why is this super important?
Healthy soil hosts countless microorganisms that support all life on the planet. This thin, 6 inch layer can even reverse climate change. We didn’t know it a few years ago, so we kept destroying it with harmful chemicals.
But now we know. And we have a responsibility to help it regenerate.
As farmers we try to help by changing our practices. We started by stopping tilling or using heavy machinery, to protect the networks of microorganisms. We also leave cut weeds decompose on the soil, to give microorganisms food to eat and create nutrients.
One step at a time.
As consumers we started by getting to know the people who produce what we eat and use, and supporting them to start changing. This is a first step that we can all take.
See more about regenerative organic certification at https://regenorganic.org/
_______________________________________________________________
Όταν αγοράζουμε ένα βιολογικό προϊόν ξέρουμε ότι καλλιεργήθηκε χωρίς χημικά λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα. Το σήμα από μόνο του όμως δεν μας λέει αν ο τρόπος καλλιέργειάς του συνέβαλε στο να βελτιωθεί η υγεία του εδάφους – και άρα η υγεία του πλανήτη.
Στη βιολογική καλλιέργεια οφείλει ο παραγωγός να αποδείξει στον πιστοποιητή ότι ακολούθησε συγκεκριμένες πρακτικές (πχ απαγορεύεται η χρήση γενετικά τροποποιημένων σπόρων) και κανόνες που δεν επιτρέπουν τη χρήση συνθετικών ουσιών.
Η γη όμως χρειάζεται περισσότερα. Οι πρακτικές της αναγεννητικής γεωργίας χτίζουν νέο, ζωντανό έδαφος.
Γιατί είναι αυτό τόσο σημαντικό;
Στη επιφάνεια της γης που ονομάζουμε έδαφος κατοικούν αμέτρητοι μικροοργανισμοί που υποστηρίζουν τη ζωή στον πλανήτη. Μια κουταλιά ζωντανού εδάφους φιλοξενεί ένα μικρό σύμπαν από δισεκατομμύρια μικροοργανισμούς και χάρη σε αυτούς μπορεί ακόμη και να σταματήσει η κλιματική αλλαγή.
Μέχρι πρόσφατα δεν γνωρίζαμε την τεράστια αξία του ζωντανού εδάφους και σκοτώναμε ό,τι υπάρχει μέσα του με ισχυρά χημικά. Τώρα όμως ξέρουμε. Και έχουμε ευθύνη να το βοηθήσουμε να αναγεννηθεί.
Ο καθένας από τη θέση του, ένα βήμα τη φορά. Στα δικά μας πρώτα βήματα ως αγρότες, εγκαταλείψαμε το όργωμα που σπάει τα δίκτυα των μικροοργανισμών, δεν χρησιμοποιούμε βαριά εργαλεία και ταΐζουμε τους μικροοργανισμούς αφήνοντας τα αγριόχορτα να σαπίσουν στη γη.
Ως καταναλωτές προσπαθούμε να γνωρίζουμε ποιοί παράγουν ό,τι τρώμε και καλλιεργούμε. Θέλουμε να τους εμπιστευόμαστε και να είμαστε σίγουροι πως κάνουν ό,τι καλύτερο μπορούν για εμάς και για τη γη. Και θέλουμε να τους στηρίζουμε ώστε να τολμούν να κάνουν τις αναγεννητικές αλλαγές που όλοι χρειαζόμαστε. Ίσως αυτό είναι το πρώτο βήμα για τον καθένα.