Carvacrol is what makes oregano essential oil so powerful

Carvacrol in oregano essential oil

September 27th, 2022 Posted by Oregano essential oil 0 thoughts on “Carvacrol in oregano essential oil”

Reading Time: 3 minutes

Carvacrol is what makes oregano essential oil so powerful

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

The compound with the name that makes you pout is the one that oregano essential oil owes its beneficial properties to. The higher the carvacrol percentage, the more beneficial the essential oil is. This is why you often see it advertised on the product.

According to research , it has a big range of bioactivities, extremely beneficial for human health, such as antioxidant, antimicrobial , antifungal, anti-inflammatory and even anticancer.


Greek oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum) – the variety we cultivate- has the highest concentration of carvacrol among all the other (more than 50) oregano varieties.

Every year we are waiting with anticipation and excitement for the results of the chemical analysis of our essential oil, curious to see if we managed to support our plants in doing what they know best.

Until now, we knew that carvacol concentration in oregano essential oil can reach 90% in the controlled environment of a laboratory distillation.

So, we are surprised, happy and grateful that carvacrol reached 91.93% in our oregano essential oil, in non-laboratory conditions.

Regardless of numbers though, what is important in pure botanical products is the synergistic way they interact with our body, and how the umbrella of their compounds heals and supports us, in ways that science hasn’t interpreted yet.


Talking chemistry, carvacrol falls into phenols, and consists of Carbon, Hydrogen and Oxygen, bound in a specific way.

It has a warm, sharp smell – which most of us associate with antiseptics. In fact, phenols tend to be strong antibacterial agents[1] and phenol (the simplest of the phenols molecule) was the molecule first used in 1865 by Joseph Lister to kill bacteria during an operation[2].

They are produced by plants and microorganisms but can also be industrially synthesized – so if you want a 100% natural and pure oregano essential oil, you should make sure that no synthetic carvacrol has been added.

Carvacrol has been approved for food use by the European Union (Commission Implementing Regulation (EU) No 872/2012 )

Our organic essential oil is pure, certified organic, bottled exactly as distilled, without chemical processes, additives or standardization, distilled directly after harvesting. You can find it here.

[1] Tisserand R. Young R., Essential oil safety: A Guide for Health Care Professionals p.518

[2] Turin L., The Secret of Scent: Adventures in Perfume and the science of smell




Καρβακρόλη – τα βασικά

Στη χημική ένωση με το παράξενο όνομα οφείλει το αιθέριο έλαιο ρίγανης τις ευεργετικές του ιδιότητες. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό της, τόσο πιο ισχυρό είναι το αιθέριο έλαιο.

Η καρβακρόλη είναι το πιο δραστικό συστατικό της ρίγανης- γι’ αυτό και τη βλέπετε συχνά να διαφημίζεται στο προϊόν.

Σύμφωνα με έρευνες , έχει ένα μεγάλο εύρος βιολογικής δράσης ευεργετικής για την ανθρώπινη υγεία, όπως αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιμυκητιασική, αντιφλεγμονώδη, ακόμη και αντικαρκινική.

Η ελληνική ρίγανη (Origanum vulgare ssp. hirtum) έχει την υψηλότερη συγκέντρωση καρβακρόλης μεταξύ όλων των άλλων (περισσότερων από 50) ποικιλιών ρίγανης. Αυτός ήταν και ο λόγος που την επιλέξαμε για την καλλιέργειά μας.

Κάθε χρόνο περιμένουμε με ανυπομονησία τα αποτελέσματα της χημικής ανάλυσης του αιθερίου ελαίου.

Μέχρι τώρα είχαμε μάθει από τους ειδικούς ότι η συγκέντρωση καρβακόλης στο αιθέριο έλαιο ρίγανης μπορεί να φτάσει το 90% σε ιδανικές συνθήκες εργαστηρίου.

Γι αυτό η έκπληξη και η χαρά μας ήταν μεγάλη όταν είδαμε ότι το ποσοστό καρβακρόλης στο αιθέριο έλαιο ρίγανης της φετινής μας παραγωγής έφτασε το 91,93%, σε απόσταξη εκτός εργαστηρίου!

Ανεξάρτητα από τα νούμερα όμως, στα αιθέρια έλαια και τα βοτανικά προϊόντα αξίζει να εστιάσουμε στον τρόπο που το σύνολο των συστατικών τους αλληλεπιδρούν και συνεργάζονται με το σώμα μας και μεταξύ τους, με τρόπους που η επιστήμη ακόμη δεν έχει ερμηνεύσει.

Η καρβακρόλη ανήκει σε μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται φαινόλες και αποτελείται από Άνθρακα, Υδρογόνο και Οξυγόνο, ενωμένα με συγκεκριμένο τρόπο.

Έχει μια ζεστή, έντονη μυρωδιά που οι περισσότεροι τη συνδέουμε με τα αντισηπτικά. Όντως, οι φαινόλες τείνουν να είναι ισχυροί αντιβακτηριακοί παράγοντες [1] και η φαινόλη (το απλούστερο μόριο των φαινολών) ήταν αυτό που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1865 από τον Joseph Lister για να σκοτώσει τα βακτήρια κατά τη διάρκεια μιας επέμβασης [2].

Παράγονται από τα φυτά και τους μικροοργανισμούς, αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν εργαστηριακά – γι αυτό είναι σημαντικό, αν θέλετε ένα αιθέριο έλαιο ρίγανης 100% φυσικό, να βεβαιώνεστε ότι δεν έχει προστεθεί συνθετική καρβακρόλη.

Η καρβακρόλη έχει εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα από την Ευρωπαϊκή Ένωση (Commission Implementing Regulation (EU) 872/2012)

Το βιολογικό αιθέριο έλαιο μας είναι αγνό, βιολογικά πιστοποιημένο, εμφιαλώνεται ακριβώς όπως αποστάζεται, χωρίς χημικές διεργασίες, πρόσθετα ή σταθεροποίηση. Μπορείτε να το βρείτε εδώ.