Reading Time: 3 minutes

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

The compound with the name that makes you pout is the one that oregano essential oil owes its beneficial properties to. The higher the carvacrol percentage, the more beneficial the essential oil is. This is why you often see it advertised on the product.

According to research , it has a big range of bioactivities, extremely beneficial for human health, such as antioxidant, antimicrobial , antifungal, anti-inflammatory and even anticancer.

 

(more…)

Reading Time: 4 minutes

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

 

Which is the one product you can use on your body, on your face, for your baby, on the beach, in the city, in the gym, but also in your smoothies and ice-cream?

Our floral waters are organic certified, 100% natural and pure, without additives or chemical processes and are ideal for those of you who seek unique, pure, organic self-care products.

They are pure hydrosols, produced with organic steam distillation of the plant, so they are edible and suitable for aromatherapy.

They offer natural, pure care as a face and body mist, to hydrate, tone and provide mild antimicrobial action.

They are ideal:

(more…)

Reading Time: 2 minutes

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

How is regenerative agriculture different from organic?

When you buy an organic product, you can be sure that it was grown without the use of synthetic fertilizers, pesticides and herbicides. But the label itself can’t tell you if its production improved the health of the soil – and therefore of the planet.

(more…)

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

Reading Time: 3 minutes

 

Fabric mulch VS Weeds:1-0

Weeds is the biggest problem in organic farming for us. Weeds are the resilient plants that grow among the cultivated ones, competing them, demanding food and space. If they were humans they would think of them as the annoying guy that pushes you, takes your place in the queue and grabs that last piece of apple pie from the buffet, the one that you had plans for.

To avoid them up to now we use fabric mulch, a black (ugly), durable synthetic “textile” that covers the ground between the plants. It prevents light from passing through, so weeds don’t grow.

There are many issues about it, whoever wants can read about them here and here.

Fast forward to today

The fabric mulch proved very helpful – although it remains ugly. Plants grow undisturbed, they seem happy, we only need to free them from few competitor – weeds, fewer every year.

We notice that the oregano is growing under the mulch, trying to find a way out. Of course it would be better if there weren’t any obstacles.

Trying to get to know the soil and its mechanisms better, we learned that what we consider weeds are plants – pioneers.

They are the ones who go first to help an exhausted, tired soil come to life, they have all the reasons to be resilient and expansive. As the ecosystem matures, they recede and others take their place, a difference we observe in our field every year.

The challenge now is to help the soil mature so that we do not need the fabric mulch. We hope that we will soon have news, with alternatives to the ugly fabric mulch.

Note: We owe much of what we have learned about soil biology and its immense importance to the New Guinea team and its permaculture school, but also to the Soil Food Web School by pioneer researcher Elaine Ingham. Here is a short video on the role of soil microorganisms and even on reversing climate change. It is worth its 5 minutes. And here is a 2 minute video about weed suppression using the soil food web.

___________________________________________________________________

Ζιζάνια στη βιολογική γεωργία- Μέρος 3: Γεωύφασμα – Ζιζάνια: 1-0

Τα ζιζάνια είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα στη βιολογική γεωργία για τη δική μας καλλιέργεια. Τα λέμε και αγριόχορτα. Είναι τα φυτά που εμφανίζονται μόνα τους και ανταγωνίζονται την καλλιέργεια, την εμποδίζουν να αναπτυχθεί αφού οι ρίζες τους απλώνονται στον ίδιο χώρο και διεκδικούν τροφή. Αν ήταν άνθρωποι, θα τα βλέπαμε σαν τους ενοχλητικούς τύπους που σε σπρώχνουν, σου παίρνουν τη σειρά, απλώνουν τα χέρια τους και αρπάζουν το τελευταίο γλυκό του μπουφέ, που αλλιώς θα ήταν δικό σου.

Η λύση που βρήκαμε εμείς αρχικά είναι το γεωύφασμα, ένα μαύρο (άσχημο κατά κοινή ομολογία), ανθεκτικό συνθετικό «ύφασμα» με το οποίο σκεπάσαμε το έδαφος ανάμεσα στα φυτά. Το υλικό του εμποδίζει το φως να περάσει κι έτσι δεν μεγαλώνουν αγριόχορτα, ενώ τα βότανα που καλλιεργούμε δεν ενοχλούνται.

Είχαμε πολλούς ενδοιασμούς, για πολλούς λόγους, όποιος θέλει μπορεί να ρίξει μια ματιά στα παρασκήνια εδώ κι εδώ.

Fast forward μέχρι σήμερα

Το γεωύφασμα βοήθησε πολύ – παραμένει το ίδιο άσχημο τις εποχές που φαίνεται, δηλαδή αμέσως μετά τη συγκομιδή. Τα φυτά μεγαλώνουν ανενόχλητα, φαίνονται χαρούμενα, χρειάζεται μόνο να βγάζουμε τους «ανταγωνιστές» που προλαβαίνουν και τρυπώνουν μαζί τους στα ανοίγματα, κάθε χρόνο και λιγότεροι. Παρατηρούμε ότι οι ρίγανες απλώνονται κάτω από το γεωύφασμα και ψάχνουν να βρουν τρόπο να ξεμυτίσουν. Σκεφτόμαστε ότι θα ήταν καλύτερα αν δεν υπήρχε αυτό το εμπόδιο και απλωνόταν ελεύθερα, αν «αδέλφωναν», με τις διπλανές τους.

Προσπαθώντας στο μεταξύ να γνωρίσουμε καλύτερα το έδαφος, τους κατοίκους του και τους μηχανισμούς του, μάθαμε ότι αυτά που θεωρούμε ζιζάνια, είναι φυτά – πρωτοπόροι.

Είναι αυτά που τρέχουν πρώτα να βοηθήσουν ένα εξαντλημένο έδαφος να ζωντανέψει, έχουν τους λόγους τους να είναι ανθεκτικά και επεκτατικά. Καθώς το έδαφος ωριμάζει, αυτά υποχωρούν και έρχονται άλλα στη θέση τους. Αυτή τη διαφορά παρατηρούμε στον αγρό μας κάθε χρόνο.

Η πρόκληση τώρα είναι να βοηθήσουμε το έδαφος να ωριμάσει ώστε να μην χρειαζόμαστε το γεωύφασμα. Ελπίζουμε ότι σύντομα θα σας έχουμε νέα από το μέτωπο, με εναλλακτικές στο γεωύφασμα.

Σημ.: Πολλά από όσα μάθαμε για τη βιολογία του εδάφους και την τεράστια σημασία του τα χρωστάμε στην ομάδα της Νέας Γουινέας και το περμασχολείο της, αλλά και στο Soil Food Web School της πρωτοπόρου Elaine Ingham. Εδώ είναι ένα σύντομο βίντεο για το ρόλο των μικροοργανισμών του εδάφους, ακόμη και για την αναστροφή της κλιματικής αλλαγής. Αξίζει τα 5 λεπτά του. Και εδώ, ένα δίλεπτο βίντεο για τη σχέση των “ζιζανίων” με τη βιολογία του εδάφους

 

Reading Time: 4 minutes

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

Is “oregano oil” the same as oregano essential oil?

Regarding oregano, the commercial name of its products can create confusion about the content. Sometimes it can even be misleading, making the consumer think he buys pure oregano essential oil, whereas he buys a mixture or an infusion.

This misconception might have occurred because oregano essential oil is extremely active, with a very strong taste and should never be used undiluted. Therefore, in order to make it easier for the end user, there are ready to use, already diluted products in the market, called “oregano oil”. Of course this is perfectly fine, as long the label mentions what it contains, and also, ideally its origin and how it is produced. If it is not on the label, the seller should inform us.

The label “oregano oil” usually does ΝΟΤ describe pure, undiluted, natural oregano essential oil.

If what I need is pure, drastic, natural oregano essential oil, I should carefully read the label about the actual content, or, if it is not mentioned, ask the seller.

 

What do we mean when we say “oregano oil”?

The word “oregano oil” usually describes:

1. The product resulting from adding oregano essential oil to oil (usually to olive oil).
2. The product resulting from infusing oregano into oil (usually olive oil) so that some of the substances of the plant, as well as its aroma and taste are transferred to the oil.

 

None of the above is pure oregano essential oil and does NOT have its concentrated healing power. Oregano essential oil is produced exclusively by distillation of the plant, it is not chemically processed and nothing should be added to it.

 

In the first case (adding oregano essential oil to oil), if the oregano essential oil is added to olive oil and if they are both of good quality, we have a therapeutic mixture. But it should not be confused with pure, undiluted oregano essential oil. Because it isn’t.

When it comes to aetheleon olive oil and oregano essential oil mix, its antioxidant and chemical analyses and awards have shown that it is a product of high nutritional value and superior taste. We pay special attention to the way the ingredients are produced in order to have the best possible combination of flavors and beneficial properties, along with premium quality.

In the second case (infusion), if the oregano plant material is removed from the oil in time, and if a good quality olive oil is used, we receive an aromatic infusion. Its nutritional value depends, among other things, on the temperature at which the extraction took place. Also, if the plant material remained in the oil more than allowed, the quality of the product might be affected negatively.

In general we wouldn’t say “oregano oil” to refer to oregano essential oil, the same way we don’t usually say”lavender oil” or “rosemary oil” to refer to lavender or rosemary pure essential oil. So when in doubt, look for the content description or ask the seller. If you are still unsure,ask the producer.

 

photo by Marina Laopoulou

____________________________________________________

 

Τι να προσέχω όταν αγοράζω «ριγανέλαιο».

 

Η ετικέτα «ριγανέλαιο» ή «λάδι ρίγανης» συνήθως δεν περιγράφει καθαρό, φυσικό αιθέριο έλαιο ρίγανης.

Ο τρόπος που αποκαλούνται εμπορικά τα προϊόντα της ρίγανης, δημιουργεί συχνά σύγχυση και εσφαλμένες εντυπώσεις σχετικά με το περιεχόμενο. Μερικές φορές η ονομασία μπορεί να είναι ακόμη και παραπλανητική, δημιουργώντας στον αγοραστή την εντύπωση ότι πρόκειται για καθαρό αιθέριο έλαιο ρίγανης ενώ στην πραγματικότητα είναι μείγμα ή εκχύλισμα.

Αυτή η παρερμηνεία ίσως προέκυψε επειδή το αιθέριο έλαιο ρίγανης είναι εξαιρετικά δραστικό, με πολύ έντονη γεύση και δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ποτέ αδιάλυτο. Επομένως, για να διευκολύνεται ο αγοραστής και να μην μπαίνει ο ίδιος στη διαδικασία να το διαλύει, διατίθενται στην αγορά έτοιμα μείγματα. Αυτό από μόνο του δεν είναι πρόβλημα αρκεί να αναγράφεται στη συσκευασία τι ακριβώς περιέχεται και, ιδανικά, την προέλευσή του και πώς έχει παραχθεί ώστε να γνωρίζουμε τι αγοράζουμε. Αν δεν αναγράφεται, πρέπει να γνωρίζει και να μας ενημερώσει ο πωλητής.

Αν αυτό που χρειάζομαι είναι καθαρό, δραστικό, φυσικό αιθέριο έλαιο ρίγανης, θα πρέπει να διαβάσω προσεκτικά στη συσκευασία τι ακριβώς περιέχει και, αν δεν αναγράφεται, να ρωτήσω τον πωλητή.

 

Τι εννοούμε όταν λέμε «ριγανέλαιο»; Είναι το ίδιο με το αιθέριο έλαιο ρίγανης;

Η λέξη «ριγανέλαιο» συνήθως περιγράφει:

1. Το προϊόν που προκύπτει από την προσθήκη αιθερίου ελαίου ρίγανης σε κάποιο έλαιο.
2. Το έλαιο μέσα στο οποίο έχει εμβαπτιστεί ρίγανη για ένα διάστημα, μεταφέροντας στο έλαιο κάποιες από τις ουσίες του φυτού, καθώς και άρωμα και γεύση.

Κανένα από τα παραπάνω προϊόντα δεν είναι καθαρό αιθέριο έλαιο ρίγανης και δεν έχει τη συμπυκνωμένη θεραπευτική του δύναμη. Το αιθέριο έλαιο ρίγανης παράγεται αποκλειστικά με απόσταξη του φυτού και δεν πρέπει να περιέχει προσμίξεις.

Στην πρώτη περίπτωση, εφόσον πρόκειται για προσθήκη αιθερίου ελαίου σε ελαιόλαδο και αν είναι και τα δύο συστατικά καλής ποιότητας, μπορεί να προκύψει ένα μείγμα με θεραπευτικές ιδιότητες, ίσως ενδιαφέρον γευστικά, το οποίο όμως δεν θα πρέπει να το μπερδεύουμε με το καθαρό αιθέριο έλαιο ρίγανης.

Στην περίπτωση του μείγματος που παράγουμε εμείς, οι χημικές και αντιοξειδωτικές αναλύσεις και οι βραβεύσεις του, έχουν δείξει ότι πρόκειται για προϊόν υψηλής διατροφικής και γευστικής αξίας. Δώσαμε ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο παραγωγής των συστατικών ώστε να έχουμε τον καλύτερο δυνατό συνδυασμό γεύσης και ευεργετικών ιδιοτήτων.

Στη δεύτερη περίπτωση, αν η διαδικασία έχει γίνει με τον ενδεδειγμένο τρόπο, και εφόσον πρόκειται για καλής ποιότητας ελαιόλαδο, μπορεί να προκύψει ένα εκχύλισμα με άρωμα και γεύση ρίγανης. Η θρεπτική του αξία εξαρτάται μεταξύ άλλων και από τη θερμοκρασία στην οποία έγινε η εκχύλιση. Επίσης, αν το φυτικό υλικό έχει παραμείνει μέσα στο λάδι παραπάνω από το επιτρεπτό, η σύστασή του μείγματος πιθανόν να έχει αλλοιωθεί.

Όπως δεν θα λέγαμε ποτέ «λεβαντέλαιο» ή «δεντρολιβανέλαιο» για να αναφερθούμε στο αιθέριο έλαιο λεβάντας ή δεντρολίβανου, έτσι και το να λέμε “ριγανέλαιο” όταν μιλάμε για καθαρό αιθέριο έλαιο ρίγανης, προκαλεί σύγχυση. Αν έχουμε αμφιβολία, διαβάζουμε προσεκτικά τη συσκευασία ή ρωτάμε τον πωλητή. Αν δεν λύθηκαν οι απορίες μας, απευθυνόμαστε στον παραγωγό.

 

φωτογραφία: Μαρίνα Λαοπούλου