Posts by aetheleon_michalis

Sage and lament from Epirus /// Φασκόμηλο και Ηπειρώτικα μοιρολόγια

May 11th, 2020 Posted by Floral water/ Hydrosol, Uncategorized, We 0 thoughts on “Sage and lament from Epirus /// Φασκόμηλο και Ηπειρώτικα μοιρολόγια”

Reading Time: 2 minutes

Για ελληνικά δείτε παρακάτω

While harvesting sage this morning for our floral water, something happened and we felt like listening to Greek folk music from Epirus on Spotify… Lament songs to be precise. 

It could be because of Michalis’ memories from Epirus as a child, or me, remembering the dances in Vovousa festival last summer, the fact is that we almost ended up dancing in the middle of the field, amidst the sage plants. Which is kind of strange because we rarely agree when it comes to music.  It was getting hot though, so we left the party for some other time.

Then Michalis told me that in Epirus people use to sing lament songs even in weddings, feeling that each wedding is a kind of small “death”, a separation. “These people from Epirus are crazy”, I silently thought.  But weird as it stroke me, it kind of started to make sense as I kept on thinking about it while harvesting the sage.

It resonated somehow with how I was feeling at the moment, cutting the sage flowers, separating them from their roots, preparing them for distillation, so that we can have their essential oil and floral water.

And then I understood what Alexandros Gousiaris meant when he asked his cousin to play such music to their tomato plants before harvesting, in the excellent documentary “When Tomatoes Met Wagner ” … (go and see it those of you who haven’t !)

 

And then, there is Christopher King of course. Who came to Epirus all the way from New York because of the laments.   And he even wrote a book  about it. Telling us how this music is healing, how it makes people feel as one. We as locals often can’t see what a visitor’s experience can grasp, and we probably can’t relate to this almost mystical side of these songs. “While you live, shine” is a documentary about his journey into this music.

 

Still, even though my childhood memories include more uplifting musical tones, I admit that there is something in these pentatonic scales that calms you, makes you feel that you belong to something bigger, and help you see separation as part of a chain that is going to be continued with life. Whether we want it or not.
Maybe there is a reason why sage is called the herb of immortality.

 

Εκεί που κόβαμε τα φασκόμηλα σήμερα το πρωί για να αποστάξουμε το ανθόνερό μας, κάτι μας έπιασε ξαφνικά και αρχίσαμε να ακούμε ηπειρώτικα (Πετρολούκα Χαλκιά συγκεκριμένα) στο spotify   

Λίγο που ξύπνησε η ηπειρώτικη φλέβα του Μιχάλη, λίγο που θυμήθηκα εγώ τα γλέντια στη Βωβούσα το καλοκαίρι, κι εκεί που σπάνια συμφωνούμε στη μουσική, έτοιμοι ήμασταν να αρχίσουμε να χορεύουμε πωγωνήσια ανάμεσα στα φασκόμηλα πρωινιάτικα.  Άρχιζε να καίει ο ήλιος όμως κι αφήσαμε το γλέντι γι άλλη φορά.

Μετά μου θύμισε ο Μιχάλης ότι στους Ηπειρώτικους  γάμους τραγουδάνε μοιρολόγια, επειδή είναι, λέει, τραγούδια του αποχωρισμού, λέει, και αποχωρίζονται οι νιόπαντροι από τις οικογένειες, λέει. Βλέπουν, λέει, το γάμο σαν ένα μικρό θάνατο, όπως και την ξενιτιά…  «Είναι τρελοί αυτοί οι Ηπειρώτες» φωνάζει το θρακιώτικο αίμα μέσα μου. Αλλά κάπως, κάτι γίνεται και σκέφτομαι ότι και τα φασκόμηλά μας τώρα τα χωρίζουμε από τις «μάνες»  (έτσι λένε τα μητρικά φυτά στην αγροτική γλώσσα). Κι εμείς μετά τα αποχωριζόμαστε για να τα πάμε για απόσταξη… (Το ότι αρχίζει να μου φαίνεται λογικό το μοιρολόι στο γάμο αρχίζει να με ανησυχεί.)

Τώρα κατάλαβα τι εννοούσε ο Αλέξανδρος Γκουσιάρης στο εξαιρετικό ντοκιμαντέρ της Μαριάννας Οικονόμου «Όταν ο Wagner συνάντησε τις ντομάτες»   που πείραζε τον ξάδερφό του, να βάλει του αποχωρισμού τραγούδια στις ντομάτες για να τις κόψουν.. (όσοι δεν το είδατε να το δείτε!)

Και αν μερακλωθήκατε λιγάκι όπως εμείς, τα λέει πολύ καλύτερα   ένας νεοϋορκέζος που ήρθε στην Ελλάδα για να ακούσει Ηπειρώτικα μοιρολόγια, ο Christopher King. Όχι μόνο ήρθε, ξαναήρθε, και έγραψε και  ολόκληρο βιβλίο για τα Ηπειρώτικα μοιρολόγια, και γυρίστηκε και ντοκιμαντέρ για την πορεία του αυτή, το “Όσο ζης, φαίνου

Εκείνος είναι ξένος,  έχει τον ενθουσιασμό του επισκέπτη και βλέπει έντονα στην Ηπειρώτικη μουσική μια μυστηριακή διάσταση που εμείς εδώ μάλλον δεν πολυ-νιώθουμε. Κι όμως, ακόμη και η Θρακιώτικη πλευρά μου συμφωνεί, ότι κάτι έχουν αυτοί οι σκοποί, οι μακρόσυρτοι, με τα γυρίσματα και τις αναπνοές τους, που αν αφεθείς, κάπως σε μαλακώνουνε μέσα, σε γιατρεύουνε, σε ενώνουν με κάτι που κάνει κάθε αποχωρισμό να φαίνεται σαν κρίκος μια αλυσίδας που θα συνεχιστεί με ζωή, θέλουμε δε θέλουμε.

 

Let’s talk about floral waters /// Ας μιλήσουμε για ανθόνερα

April 22nd, 2020 Posted by Floral water/ Hydrosol, Natural remedies 0 thoughts on “Let’s talk about floral waters /// Ας μιλήσουμε για ανθόνερα”

Reading Time: 2 minutes

 

(Για ελληνικά δείτε παρακάτω)

What is a pure  and natural floral water (also known as hydrosol)?

It is the condensate water that remains after the steam distillation of a herb. It retains the medicinal properties of the herb, like the essential oil, in a mild, yet potent form. Its scent is usually similar to the scent of the plant, sometimes with a “green” note.

 How is our pure and  natural floral water (hydrosol) produced?

In order to receive the essential oil from a herb, we distill it using steam. This means that vapor passes through the botanical material, and “unlocks” the cells that contain essential oil and other beneficial ingredients. This vapor is then cooled and condensed to water, only that now it has superpowers. From this moment it is pure, natural floral water (hydrosol). It contains water-soluble and hydrophilic beneficial substances, not included in the essential oil, as well as a small part of essential oil.

The essential oil floats above the hydrosol and interacts with it until we split them (naturally of course and by consensus – no hard feelings…)

Are all floral waters created equal?

There are quite a few differences within floral waters, according to the way they are produced and, of course, their ingredients.
When a product is labeled as “floral water” it might be:
1. Floral water – hydrosol, produced during the steam distillation of a herb for essential oil production. This is what we produce. It contains all the beneficial water soluble ingredients of the plant, not available in the essential oil. There are no added ingredients in them and they are not processed at all.
2. A blend of water, small part of essential oil (or aromatic oil -probably synthetic) with a solubiliser and usually a preservative system. As we know, oil and water don’t mix. The use of the solubiliser helps the oil to dissolve in the water. This blend has the aromas of the oil and, if it contains a natural essential oil, it also has some of its properties. But it doesn’t have the therapeutic value of the pure, natural floral water – hydrosol that is only produced during the steam distillation of the plant and contains the plant’s water soluble ingredients.
3. Other types of “waters”. For example the water remaining after drying herbs, fruits, flowers etc (e.g. ginger water, orange water) or water with infused herbs. Although they might contain aromas and ingredients from the plants, these waters don’t have the complex nature and therapeutic properties of natural, pure floral waters (hydrosols) produced during the steam distillation of the plant.

For those of you that love details and want to know more, we recommend «Hydrosols – The next aromatherapy» by Suzanne Catty

Important: if you are interested in the origin, the quality and the ingredients of a floral water, ask the salesman. If he doesn’t know, he can ask the producer (or the distributor- he ought to know).

 

Τι είναι το καθαρό φυσικό ανθόνερο (αλλιώς υδροδιάλυμα);

Με δυο λόγια: Είναι το νερό που παράγεται κατά τη διάρκεια της απόσταξης ενός βοτάνου για την παραγωγή αιθερίου ελαίου, καθώς υγροποιείται ο ατμός που διαπερνά το φυτικό υλικό.

Τι ιδιαίτερο έχει; Κλείνει μέσα του  τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, όπως και το αιθέριο έλαιο δηλαδή, σε εξαιρετικά ήπια αλλά εξίσου δραστική μορφή. Το άρωμά του μοιάζει με το άρωμα του φυτού, κάποιες φορές με λίγο πιο «πράσινη» αίσθηση.

Λίγο πιο αναλυτικά :

Για να εξάγουμε το αιθέριο έλαιο από ένα φυτό, το αποστάζουμε με ατμό. Δηλαδή το τοποθετούμε σε κλειστό δοχείο και διοχετεύουμε ατμό ο οποίος διαπερνά το φυτικό υλικό (φύλλα, άνθη, βλαστούς κλπ). Ο ατμός «ξεκλειδώνει» τα κύτταρα που περιέχουν τα αιθέρια έλαια και τα υπόλοιπα ωφέλιμα συστατικά του φυτού και τα παρασύρει μαζί του. Μετά ο ατμός ψύχεται και ξαναγίνεται νερό. Αλλά τώρα πια είναι νερό με υπερδυνάμεις. Από τη στιγμή αυτή κλείνει μέσα του δραστικά συστατικά του βοτάνου και είναι πλέον καθαρό, φυσικό ανθόνερο (υδροδιάλυμα). Περιέχει τις ουσίες του φυτού που έλκονται από το νερό ή διαλύονται σε αυτό (υδρόφιλες ή υδατοδιαλυτές που δεν μεταφέρονται στο αιθέριο έλαιο), καθώς και μικρή ποσότητα από αιθέριο έλαιο.

Το αιθέριο έλαιο επιπλέει επάνω στο ανθόνερο και φυσικά αλληλεπιδρά μαζί του μέχρι να τα χωρίσουμε (με φυσικό τρόπο και συναινετικά, δεν πληγώνεται κανείς…).

 

Είναι όλα τα ανθόνερα φυσικά και καθαρά;

 Όχι. Αυτό εξαρτάται από τον τρόπο που έχουν παραχθεί και από τα συστατικά τους. Όταν ένα προϊόν γράφει ότι είναι «ανθόνερο», μπορεί να είναι: ⁣

  1.  Το ανθόνερο – υδροδιάλυμα που παράγεται μαζί με το αιθέριο έλαιο κατά τη διαδικασία της απόσταξης, (όπως το δικό μας) και περιέχει όλα τα ωφέλιμα υδατοδιαλυτά συστατικά του φυτού που δεν υπάρχουν στο αιθέριο έλαιο. Εδώ δεν προστίθεται καμία άλλη ουσία, ούτε υφίσταται κάποια επεξεργασία. Το πιο ακριβές όνομα για αυτό το προϊόν της απόσταξης είναι «Υδροδιάλυμα» (Hydrosol από το Hydro: νερό και το Solution: διάλυμα) αλλά ίσως παραείναι επιστημονικό, οπότε για την ώρα εμείς αποφασίσαμε να το λέμε καθαρό ανθόνερο-υδροδιάλυμα για να συνεννοούμαστε. ⁣
  2. Νερό στο οποίο έχει προστεθεί μικρή ποσότητα αιθερίου ελαίου ή αρωματικού (πιθανόν συνθετικού) ελαίου μαζί με διαλύτη και συχνά συντηρητικό. Ο διαλύτης (φυσικός ή συνθετικός) που χρησιμοποιείται συνήθως εδώ βοηθά το έλαιο να αναμειχθεί ομοιόμορφα με το νερό (αφού το έλαιο δεν σχηματίζει ομοιογενές διάλυμα με το νερό). Αυτό το διάλυμα έχει το άρωμα του ελαίου και, εάν περιέχει φυσικό αιθέριο έλαιο έχει και κάποιες ιδιότητές του. Όμως δεν έχει τις θεραπευτικές ιδιότητες του καθαρού ανθόνερου – υδροδιαλύματος, αφού δεν περιέχει τα καθαρά, φυσικά ωφέλιμα υδατοδιαλυτά συστατικά του φυτού.
  3. Διάφορα άλλα «νερά» όπως πχ το νερό που απομένει μετά την αποξήρανση μεγάλης ποσότητας βοτάνων, φρούτων κ.α. (Orange water, ginger water, peppermint water κ.α). Επίσης, το νερό στο οποίο έχουμε εκχυλίσει βότανα, όπως όταν φτιάχνουμε ένα βοτανικό ρόφημα (π.χ. κυκλοφορούν συνταγές για παρασκευή ανθόνερου στο σπίτι από τριαντάφυλλα, λεβάντα, χαμομήλι κ.α. με εκχύλιση). Αν και μπορεί να περιέχουν ουσίες και αρώματα του φυτού, ούτε αυτά τα ανθόνερα έχουν τη σύνθετη σύσταση και τις θεραπευτικές ιδιότητες που έχει το καθαρό, φυσικό ανθόνερο – υδροδιάλυμα που παράγεται κατά την απόσταξη του φυτού.

 Για όσους αγαπούν τις λεπτομέρειες, και έχουν όρεξη να μάθουν περισσότερα, ένα εξαιρετικό βιβλίο – θησαυρός για ό,τι θέλετε να μάθετε για τα ανθόνερα, είναι το «Hydrosols – The next aromatherapy» της Suzanne Catty

Σημαντικό: αν σας ενδιαφέρει η προέλευση, η ποιότητα, τα συστατικά και οι ιδιότητες του ανθόνερου, να ρωτάτε τον πωλητή. Αν δεν γνωρίζει, μπορεί να ρωτήσει τον προμηθευτή (αυτός πρέπει να γνωρίζει).

Miron Violetglass – Why the bottles we use are unique  // Γιατί οι συσκευασίες μας είναι μοναδικές στον κόσμο

March 9th, 2020 Posted by Uncategorized 0 thoughts on “Miron Violetglass – Why the bottles we use are unique  // Γιατί οι συσκευασίες μας είναι μοναδικές στον κόσμο”

Reading Time: 2 minutes

For English scroll down

 

  

 

 

 

 

Είναι τα μόνα στον κόσμο που λειτουργούν ως φυσικό «βιοφωτονικό» φίλτρο και προστατεύουν το περιεχόμενο από τη βλαβερή επίδραση που έχει το φως. Περίπου όπως το αντηλιακό προστατεύει το δέρμα μας.

Παράλληλα όμως διατηρούν τη ζωτικότητα του περιεχομένου επειδή επιτρέπουν στο ωφέλιμο τμήμα του φάσματος του φωτός να επιδράσει.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Το υλικό τους λέγεται Miron Violetglass, φαίνεται μαύρο, αλλά το πραγματικό χρώμα, αν τα δει κάποιος στο φως, είναι βαθύ βιολετί (όπως λέμε Violet…)

 

 Γιατί συμβαίνει αυτό με το MIRON Violetglas

Επειδή είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα πολυτελές, χρωματισμένο γυαλί. Είναι μια εφαρμογή της βιοφωτονικής επιστήμης, που προέκυψε μετά από πολλή έρευνα και συνεργασία με επιστημονικούς φορείς. Κατασκευάζεται από ειδικό μείγμα ορυκτών και είναι κατοχυρωμένη ευρεσιτεχνία της Miron.

 

 

 

 

 

Θέλετε να δείτε παραδείγματα;

Ντοματάκια αποθηκεύτηκαν για 7 μήνες, το ένα σε διάφανο γυάλινο βάζο και το άλλο σε Miron violetglass, σε θερμοκρασία δωματίου, σε σημείο όπου έβλεπε το φως του ήλιου. Το αποτέλεσμα ήταν μετά από 7 μήνες, ο καρπός που ήταν στο Miron Violetglassνα μην έχει καμία απώλεια χρώματος και να μην έχει αφυδατωθεί. Το τι συνέβη στον άλλο καρπό που ήταν στο διάφανο βάζο, φαίνεται στην αριστερή πλευρά της φωτογραφίας (και χωρίς φωτογραφία θα μπορούσαμε να το φανταστούμε…) 

 Δείγματα από βότανα αποθηκεύτηκαν σε διάφανο βάζο, σε καφέ (καραμελέ) βάζο και σε MIRON violetglass. Για 2 μήνες έμεναν για κάποιες ώρες τη μέρα εκτεθειμένα στον ήλιο ή παρέμεναν σε εσωτερικό χώρο. Μετά τους 2 μήνες, τα δείγματα που ήταν στο διάφανο και στο καφέ βάζο είχαν αποχρωματιστεί και είχαν χάσει το άρωμά τους, ενώ αυτό που ήταν στο MIRON Violetglassείχε διατηρήσει αναλλοίωτο το χρώμα και το έντονο άρωμά του.

 

Πώς λειτουργεί η ευρεσιτεχνία της Miron;

Το Violetglass γυαλί της miron, λειτουργεί ως φυσικό φίλτρο για το ηλιακό φως.

O ήλιος είναι μεν απαραίτητος για την ανάπτυξη, ωστόσο η παρατεταμένη έκθεση στο ηλιακό φως επιταχύνει τη μοριακή φθορά.

Ο ήλιος εκπέμπει υπεριώδη ακτινοβολία (UV), η οποία διακρίνεται σε UV-A, UV-B και UV-C. Είναι αυτή από την οποία μας προστατεύουν τα αντιηλιακά, αλλά είναι η ίδια, που μας χρειάζεται για την ενεργοποίηση της βιταμίνης D.

Το Miron Violetglass αποκλείει όλο φάσμα του ορατού φωτός, εκτός από το ωφέλιμο ιώδες τμήμα. Παράλληλα, επιτρέπει να περνά το ωφέλιμο υπεριώδες UV-A, καθώς και το ωφέλιμο τμήμα του υπέρυθρου, που αποδεδειγμένα προστατεύουν και βελτιώνουν την ποιότητα των ευαίσθητων και πολύτιμων ουσιών.

 

 

Με την προστασία του Miron Violetglass, το άρωμα, η γεύση, το χρώμα, η ζωτικότητα, η βιοενέργεια και όλες οι ιδιότητες του περιεχομένου παραμένουν αναλλοίωτες για μεγάλο διάστημα. Βρήκαμε την καλύτερη συσκευασία στον κόσμο, για να διατηρούνται τα προϊόντα μας όπως είναι τη μέρα που συσκευάζονται. Φρέσκα, αγνά και αναλλοίωτα, για όσο γίνεται περισσότερο.

 

Δηλαδή τα άλλα είδη γυαλιού δεν προστατεύουν;

Το πράσινο, το καφέ (καραμελέ) ή το διαφανές γυαλί επιτρέπουν, το καθένα σε διαφορετικό ποσοστό όπως φαίνεται στα γραφήματα, να περάσει το ορατό φως, που αποδεδειγμένα προκαλεί αλλοιώσεις.

     

                   Πράσινο γυαλί                                       Καφέ γυαλί

 

      Το απλό μαύρο γυαλί από την άλλη, εμποδίζει και την ωφέλιμη επίδραση που έχει το UV-A τμήμα του φάσματος του φωτός.    

              Μαύρο γυαλί

 

Τι είναι η επιστήμη της βιοφωτονικής;

Ο όρος βιοφωτονική προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις «βίος» και «φως».

Η βιοφωτονική είναι ένας νέος επιστημονικός κλάδος – «συγχώνευση» της βιολογίας και της ηλεκτρονικής-τεχνολογικής επιστήμης. Mελετά την αλληλεπίδραση του φωτός (φωτονίων) και της βιολογικής ύλης (κύτταρα), δηλαδή την παραγωγή και την αξιοποίηση του φωτός (φωτόνια) στην απεικόνιση, τον εντοπισμό και τον χειρισμό βιολογικών υλικών. Έχει πολλές εφαρμογές στην ιατρική, την παραγωγή τροφίμων, τη φαρμακοβιομηχανία, τη βιοτεχνολογία.

Λίγα πράγματα που μάθαμε για το φάσμα του φωτός με αφορμή τα Miron Violetglass.

Το φως είναι ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, δηλαδή συνδυασμός ηλεκτρικών και μαγνητικών πεδίων. Ταξιδεύει ως κύμα, μπορούμε να το σκεφτούμε πχ όπως τα κύματα της θάλασσας.

Εμείς μπορούμε να δούμε μόνο ένα πολύ μικρό μέρος του φάσματος του φωτός, τη ζώνη του ορατού φωτός (από τα 400 nm -ιώδης ακτινοβολία- μέχρι τα 700 nm -ερυθρή ακτινοβολία-. Όλο το υπόλοιπο φάσμα είναι αόρατο για το ανθρώπινο μάτι. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μάτια μας έχουν προσαρμοστεί στο να βλέπουν μόνο την περιοχή που ο ήλιος εκπέμπει το μεγαλύτερο ποσοστό της ακτινοβολίας του.

 Για να καταλάβουμε πόσο μικρό είναι το τμήμα του φωτός που μπορούμε να δούμε:

Αν απλώναμε όλο το φάσμα της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας πάνω στην Ελλάδα και το αντιστοιχίζαμε σε μια απόσταση από την Καλαμάτα μέχρι την Αλεξανδρούπολη (περίπου 1.000 χλμ), τότε το ορατό από εμάς τμήμα του, θα αντιστοιχούσε μόνο σε 30 εκατοστά του μέτρου. 

 Δηλαδή, σε σχέση με την απόσταση Καλαμάτα – Αλεξανδρούπολη, βλέπουμε μόνο μια ζώνη, λίγο μεγαλύτερη από την παλάμη μας!!

…………………………………………………………………………………………………………………………..

Να, αυτό συμβαίνει όταν ξεκινάς να γράψεις σε τι διαφέρουν οι συσκευασίες σου από τις υπόλοιπες, και καταλήγεις 5 ώρες μετά να έχεις δει σχεδόν ό,τι μάθημα υπάρχει στο youtube για την ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία…

(special credits στον  Σταύρο Λουβέρδη, που σε αυτό το βίντεο, μας έδωσε να καταλάβουμε όσα μας μπέρδευαν από το σχολείο μέχρι σήμερα   για να αγαπήσουμε ακόμη περισσότερο την Miron και τους ανθρώπους της!)

Να δούμε τι θα γίνει όταν αποφασίσουμε να γράψουμε για το μικροβίωμα και το αιθέριο έλαιο της ρίγανης..

 

_____________________________________________________________________

Miron Violetglass – Why the bottles we chose are unique

They are the only ones that act as a natural “biophotonic” filter and protect the content from the harmful effects of light. Almost like sunscreen protects our skin. But at the same time they allow the beneficial part of the spectrum of light to penetrate, enhancing and preserving its vitality!

Why does this happen with Miron Violetglass?

Because it is more than a luxurious colored glass. It’s a unique patented, including a special mix of minerals, miraculous type of glass, backed by scientific research.

Some examples:

test

A cherry tomato was stored for 7 months in a white glass and another one in a MIRON violet glass. They were kept at room temperature where sunlight could reach them. Above you can see the result after 7 months. The tomato stored in MIRON Violetglass shows no loss of color and no signs of drying out, whereas the microbiological changes of the tomato stored in white glass can be clearly seen (we could imagine them, even without the photo…)

 

Several herbs and spices were stored for 3 months in several types of glass (white, brown, Violetglass), and were either exposed to the sun for several hours a day or kept inside.

After 2 months, the visible quality change was recorded with photographs, and the difference in smell was determined in a blind test with volunteers. The illustration shows clearly that the chive samples that were exposed to the sun in brown and white glass have bleached, whereas the sample stored in MIRON violet glass shows no color change. The smell of the chives stored in MIRON violet glass was also clearly stronger and fresher.

How does Miron Violetglass work?

It’s all about the effect of light: Sunlight enables growth. But continuous exposure to sunlight accelerates the molecular decaying process. MIRON ‘biophotonic’ Violetglass filters out harmful rays, while filtering in IR, ultraviolet and violet light which prolongs the shelf life and efficacy of the product inside.

   

This naturally enhances and preserves the nutrients and vitality of the ingredients! The protection of the glass assures that taste, smell, colour, bioenergy and content’s properties remain longer preserved.

 

What about the other types of glass? Don’t they protect the content?

Green, amber or clear glass is, to certain percentage, transparent for the destructive influences of visible light.

     

               Green Glass                                      Amber Glass

   

 Regular black glass blocks the positive elements of UV-A light.

      

         Regular black glass

 

 

What is the science of biophotonics?

The term biophotonics is made up of two Greek words: “bios” and “phos”. “Bios” means life and “phos” stands for light.

The field of biophotonics is interdisciplinary. It combines biology and photonics, studying the interaction between light (photons) and biological materials.(Photonics is the science and technology of generation, manipulation, and detection of photons, quantum units of light).

It has various applications  on medicine, food production, pharmacy and bio-technoogy.

 

In a few words, we have chosen the best quality packaging out there, so that you can enjoy our products fresh and pure, full of their vital energy. Exactly as they are when we bottle them.

 

 

________________________________________________________________________________________________

A few more things we learned about the light spectrum, because of  Miron Violetglass

Light is a combination of electric and magnetic fields. It travels like a wave, let’s think of it like the waves of the sea.

We can only see a very small part of the spectrum of light, the band of visible light (from 400 nm – violet- up to 700 nm – red -). The rest of the spectrum is invisible to the human eye, because our eyes are adapted to seeing only the area where the sun emits most of its radiation.

It is really impressive when you realize who small this visible part is. If we compare the whole light spectrum with a 1.000 klm distance, then the visible part equals to 30cm!!

So, apparently this is what happens when you start writing about why you love Miron Violetglass, why it is so special, and end up 5 hours later having watched almost every youtube video about the spectrum of light…. Special credits to Stavors Louverdis  who though this  video in his youtube channel answered all our questions that had remained unanswered since schooltime!

Let’s see what we will end up studying when we decide to write about why we love microbiome…

1ο Πανελλήνιο Συνέδριο Εθνοφαρμακολογίας – 1st Panhellenic Congress of Ethnopharmacology

November 19th, 2019 Posted by Natural remedies 0 thoughts on “1ο Πανελλήνιο Συνέδριο Εθνοφαρμακολογίας – 1st Panhellenic Congress of Ethnopharmacology”

Reading Time: 3 minutes

1ο Πανελλήνιο Συνέδριο Εθνοφαρμακολογίας (Μέρος Α) – Παραδοσιακή θεραπευτική (και μια ωραία ταινία)

For English scroll down

Πριν λίγο καιρό συμμετείχαμε στο 1ο πανελλήνιο συνέδριο εθνοφαρμακολογίας στην Αθήνα.

Θέλαμε να κατασταλάξουν λίγο οι πληροφορίες μέσα μας πριν αρχίσουμε να τις μοιραζόμαστε μαζί σας (εντάξει, αυτό είναι 50% αλήθεια και 50% δικαιολογία για την αναβλητικότητά μας – οκ, της Αναστασίας την αναβλητικότητα, ο Μιχάλης και οι υπόλοιποι έχουν άλλα ελαττώματα…).

Μάθαμε πολλά, αναθεωρήσαμε πράγματα που πιστεύαμε, επιβεβαιώσαμε πράγματα που υποψιαζόμασταν, είδαμε πόσα ακόμη υπάρχουν για να ερευνηθούν και να μάθουμε. Και κυρίως είδαμε ότι είμαστε πολύ περισσότεροι απ όσους φαινόμαστε αυτοί που παθιαζόμαστε με τα αρωματικά φυτά και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες!

Tο σημαντικότερο συμπέρασμα που κρατήσαμε (take home message στην καθομιλουμένη) ήταν το πόσο επείγει η καταγραφή της γνώσης που έχει απομείνει για την παραδοσιακή θεραπευτική, για να διασωθεί και να μελετηθεί επιστημονικά.

Αυτό ακριβώς κάνει η επιστήμη της εθνοφαρμακολογίας: μελετά τις δράσεις των φυσικών φαρμάκων της παραδοσιακής ιατρικής, τις ερμηνεύει επιστημονικά και αξιοποιεί αυτή τη γνώση για την αντιμετώπιση ασθενειών και τη βελτίωση της ζωής μας.

Εξάλλου πολλές δραστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα φάρμακα προέκυψαν από αυτή την παρατήρηση των παραδοσιακών χρήσεων των φυτών στις τοπικές κοινωνίες. Οι βοτανοθεραπευτές και κυρίως οι γιατροί της αρχαιότητας μελέτησαν (ο Ιπποκράτης απέδειξε κιόλας) την αποτελεσματικότητα των φαρμακευτικών φυτών. Ωστόσο μέχρι σήμερα έχει ερευνηθεί επιστημονικά μόνο το 1% των φυτών παγκοσμίως!

Η παραδοσιακή γνώση μπορεί να είναι «οδηγός» για την επιστημονική έρευνα, δυστυχώς όμως σήμερα έχει ήδη χαθεί μεγάλο μέρος της. Οι άνθρωποι που έμαθαν και θυμούνται πώς χρησιμοποιούνται από παλιά οι φυσικές θεραπείες σιγά σιγά φεύγουν από τη ζωή, η γνώση αυτή δεν καταγράφεται, κι έτσι χάνεται. Και χάνεται γρήγορα, όχι αργά.

Στην παρουσίασή της στο συνέδριο η αναπληρώτρια καθηγήτρια του Τμήματος Φαρμακoγνωσίας ΑΠΘ Μαντώ Λάζαρη, ανέφερε ότι ερευνητές στην Κρήτη που μελετούν την αυτοφυή χλωρίδα της περιοχής, όταν πριν από 10 χρόνια ξεκίνησαν την έρευνά τους, είχαν συναντήσει περισσότερους από 150 ανθρώπους που αναγνώριζαν τα είδη της, τα συνέλεγαν και τα χρησιμοποιούσαν. Πριν από 2 χρόνια δεν υπήρχαν ούτε 50 άνθρωποι που να κατέχουν αυτή τη γνώση. Η γνώση αυτή μεταφέρεται κυρίως προφορικά, αλλά οι νεότεροι άνθρωποι είτε έχουν φύγει από την ύπαιθρο, είτε ακόμη κι αν ζουν εκεί, συνήθως δεν έχουν επαφή με τη φύση και ενδιαφέρον για να καταγράψουν αυτά τα «γιατροσόφια» ώστε να διασωθούν.

 (Τώρα εμείς δεν γίνεται να μην σκεφτούμε ότι το ίδιο συμβαίνει και με τη γνώση για τους παραδοσιακούς, φυσικούς τρόπους καλλιέργειας, της φυσικής προστασίας των φυτών, κλπ, αλλά αυτό είναι για άλλη φορά.)

Πριν από 2 χρόνια, τυχαία, σε ταξίδι στην Αθήνα, μιλήσαμε με την κ. Μαρία, φίλη φίλων. Η κουβέντα έφτασε (εννοείται) στη ρίγανη και μάθαμε ότι όταν η μαμά της ήταν κοριτσάκι, γύρω στα 1920-30, στην Αθήνα, της τρύπησαν τα αυτιά, και για να «ψηθεί η πληγή» χωρίς να μολυνθεί, έβαλαν ξυλάκι από ρίγανη αντί για σκουλαρίκι!

Ενθουσιαστήκαμε, μας φάνηκε όμως λίγο παράξενο και ψάξαμε να δούμε αν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στον παντογνώστη google.Έτσι οδηγηθήκαμε στον Καναδά σε  μια κοπέλα ιταλικής καταγωγής, την Christina, η οποία έχει γράψει στο blog της ένα άρθρο με τίτλο «Oregano… My mom stuck it in my ears»! Ε, και η δική της μαμά, στην άλλη πλευρά του πλανήτη, όταν μολυνόταν τα αυτιά της από σκουλαρίκια, έβαζε κλαδάκια από ρίγανη! Και τότε ήταν που σκεφτήκαμε πόσο ωραίο θα ήταν να συγκεντρώναμε κι άλλες τέτοιες ιστορίες με φυτά και θεραπείες, εξάλλου σήμερα με το internet δεν υπάρχουν δικαιολογίες… (παρακαλούμε το Τμήμα Προγραμματισμού να το προσθέσει στη λίστα με τα μελλοντικά project …)

Στο internet πάλι ανακαλύψαμε και μια πολύ ωραία ταινία μικρού μήκους, σε σκηνοθεσία Ανδρέα Σιαδήμα και σενάριο Στέλλας Καβαδάτου, το «Rοsmarinus Οfficinalis  Ή Δεντρολίβανος ο Φαρμακευτής». Βασίζεται σε πραγματική ιστορία, 20 δυνατά λεπτά, πολλή τροφή για σκέψη! Δείτε την και μετά στείλτε μας ό,τι θυμάστε από γιατροσόφια!

______________________________________________________________________

 

1st Panhellenic Congress of Ethnopharmacology – Traditional Therapies (and a nice short film)

A few days ago we participated in the 1st Panhellenic Ethnopharmacology Congress in Athens.

We waited for the information to settle down a bit before sharing it with you (ok, this is 50% truth and 50% excuse for our procrastination – well, Anastasia’s procrastination, Michalis and the rest of the team has other flaws …).

A lot to learn, to see things differently and to realize how much there is still to be researched, confirmed and learned. But we mostly realized how many people love plants and their healing properties, and passionately want to further study them!

The most important take-home message was how urgent it is to gather information on traditional therapies and write it down so that it can be scientifically studied.

This is exactly what the science of ethnopharmacology does: it documents indigenous medical knowledge and scientifically studies natural medicines derived from plants to improve health care.

After all, many active substances used in medicines resulted from this observation of the traditional uses of plants in local communities. Herbal therapists, and especially doctors in antiquity, have thoroughly studied (Hippocrates even proved) the efficacy of medicinal plants. Still, even nowadays, only 1% of worldwide flora has been scientifically studied!

Τraditional knowledge can be a shortcut to facilitate scientific research, although a big part of it has been already lost. People who have learned and remember how natural remedies were used in the past are old. Their family usually doesn’t care enough to document those practices, so all this information disappears when they pass away. And it disappears quickly!

In her presentation at the conference, Assistant Professor of the Department of Pharmacognosy of the Aristotle University of Thessaloniki, Manto Lazari, mentioned that, 10 years ago, researchers in Crete studying the native flora of the area had met more than 150 people that recognized the species and knew how to use them. But two years ago there were less than 50 people to share what they knew. This knowledge is usually shared verbally, it is rarely written down. Younger people though, even if they haven’t moved to big cities, don’t seem to be interested in “saving” this information and practices.  

(At this point we inevitably think this is also the case with knowledge on natural farming, natural plant protection, etc, but we ‘d better not raise this topic now)

Two years ago, on a trip to Athens, we got introduced to Mrs Maria, a friend’s friends. Our conversation soon turned to oregano (how could it not?) and we learned that when her mom was a little girl, around 1920-30, in Athens, he had her ears pierced, and her mother put a small oregano stick in the piercing hole to protect it from infections and help it heal!

Overwhelmed by this tip, we started googling for relevant information… And yes, it seems that it wasn’t only Mrs Maria’s mother … Google search directed us to Canada, to an Italian origin, Christina, and her blog post under the title: “Oregano … My mom stuck it in my ears“! She shares her memory of her mother putting oregano sticks in her ears when she was little and her ear piercing was infected, to help it heal!  If only we could reach other people all over the world and listen to such stories … (note to self – maybe we should make such a call… after all, the internet is a great place to find people who might remember something or know of others who remember…)

And it is internet again, where we discovered this great short film, based on a true story. “Rosmarinus Officinalis”, directed by Andreas Siadimas, script by Stella Kavadatou. 20 minutes, lots of food for thought! We strongly recommend it! Watch it and then share your natural remedy memories with us!!

Η δύναμη της σταγόνας / The power of a drop (ή γιατί μας αρέσει το σταγονόμετρο στο μείγμα μας)

September 19th, 2019 Posted by Uncategorized 0 thoughts on “Η δύναμη της σταγόνας / The power of a drop (ή γιατί μας αρέσει το σταγονόμετρο στο μείγμα μας)”

Reading Time: 2 minutes

 

For English scroll down

Κάπου* είχαμε διαβάσει ότι κατά την απογείωση ενός αεροπλάνου που ξεκινάει από το Λος Άντζελες για τη Ν. Υόρκη, αν ο πιλότος στρέψει το σκάφος ελάχιστες μοίρες νότια, η διαφορά στην τελική πορεία θα είναι τόσο μεγάλη που αντί για τη Ν. Υόρκη θα καταλήξει στην Ουάσινγκτον!  Μια μικρή απόκλιση δηλαδή οδηγεί εκατοντάδες  χιλιόμετρα μακριά από εκεί που θα πήγαινε αλλιώς.  Σαν να λέμε ότι μια μικρή αλλαγή οδηγεί σταδιακά σε μια πολύ μεγαλύτερη.

Αυτό θυμόμαστε με κάθε σταγόνα από το ελαιόλαδο με αιθέριο έλαιο ρίγανης που πέφτει στο φαγητό μας.

Ότι δηλαδή λίγο – λίγο, σταγόνα – σταγόνα, μπορούμε να χτίσουμε μέρα με τη μέρα μια καθημερινότητα με συνήθειες που μας οδηγούν εκεί που θέλουμε να πάμε.  Είτε είναι η καλύτερη υγεία, η καλύτερη διάθεση,  το να βλέπουμε περισσότερο τους φίλους μας,  το  να μάθουμε μια ξένη γλώσσα, το  να τρέξουμε μαραθώνιο, οι μικρές, απλές αλλαγές στις συνήθειές μας είναι που κάνουν σιγά σιγά τη μεγάλη διαφορά, όταν θέλουμε να αλλάξουμε κάτι.  Σταγόνα τη σταγόνα, μέρα με τη μέρα ερχόμαστε σιγά σιγά πιο κοντά στην καλύτερη εκδοχή μας.

Εξάλλου όπως είπε και ο Durant (και όχι ο Αριστοτέλης από τον οποίο όμως εμπνεύστηκε για να το πει)  “We are what we repeatedly do. Excellence, then, is not an act, but a habit” (στο σημείο αυτό δίνουμε credits στο google search). Περίπου δηλαδή ότι είμαστε αυτό που κάνουμε κατ’ επανάληψη. Η αριστεία επομένως δεν είναι μια πράξη αλλά μια συνήθεια.

Και οι  «στραβοτιμονιές» μέσα στο πρόγραμμα είναι,  αλλά αν ξέρουμε πού βλέπει η πυξίδα, είναι αλλιώς.

Τα υπόλοιπα που αγαπάμε στις σταγόνες αυτές από το μείγμα σας τα έχουμε ήδη πει (αλλά μας αρέσει να τα ξαναλέμε) .

 Συνδυάζει γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες, και έχει και τη «βούλα» και για τα δύο. Έχει διακριθεί  με την ανώτατη διάκριση (Gold Medal) στα Singapore Taste Awards 2019  για τη γεύση του (αυτό είναι στα breaking news κανονικά αλλά έλα που δεν είμαστε και πολύ της τυμπανοκρουσίας…) και με Health and Nutrition Αward 2018 για τα υψηλά επίπεδα σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

 Ότι μας αρέσει το ξάφνιασμα που προκαλεί σε όποιον το βλέπει πρώτη φορά: «τώρα αυτό είναι φαγητό ή φάρμακο;» για να έρθει μόνη της η απάντηση: είναι και φαγητό αλλά και «φάρμακο». Όπως εξάλλου κάθε φαγητό που μας τρέφει πραγματικά (ο Ιπποκράτης το είπε αυτό πρώτος, όχι εμείς).

Και μας αρέσει να το θυμίζουμε αυτό στον εαυτό μας. Ότι μέσα σε όλα τα «δεν έχω χρόνο» και «δεν προλαβαίνω» που λέμε διαρκώς  αξίζουμε λίγο χρόνο κάθε μέρα για να μας φροντίσουμε, να μας «θρέψουμε» με καλή τροφή. Λίγο λίγο.

Σε κάθε σταγόνα από το μείγμα αυτό, έχουμε κλείσει ένα μικρό «σκαλοπατάκι» με πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά για να «ανεβαίνουμε»  λίγο λίγο κάθε μέρα.

Το μείγμα μας από εξαιρετικά παρθένο βιολογικό μονοποικιλιακό ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης με βιολογικό αιθέριο έλαιο ρίγανης παραγωγής μας  μπορείτε να το βρείτε στην Ελλάδα σε επιλεγμένα καταστήματα, φαρμακεία και εστιατόρια. (Online: Φαρμακείο Κουτέλη, 4 Seasons bio,  Sensities, Ιάματα) και στο εξωτερικό στο Oliveology.

 

* Κάπου = Κάπου σε κάποιο τυχαίο ψάξιμο στο διαδίκτυο προέκυψε η πληροφορία, μας έκανε εντύπωση, τη συγκρατήσαμε και τώρα που το ψάξαμε περισσότερο είδαμε ότι η αρχική πηγή είναι το βιβλίο “Atomic Habits – An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones” του James Clear ”. Εμείς δεν το έχουμε διαβάσει, αλλά φαίνεται ενδιαφέρον, και είναι διαθέσιμο εδώ:

https://penguinrandomhouseeducation.com/book/?isbn=9780735211292

______________________________________________________________________

We read somewhere* that if a plane leaves Los Angeles το New York City and the pilot moves the nose of the plane just 3.5 degrees to the south, the plane will land in Washington instead of New York! Such a small change leads hundreds of miles away from where it would otherwise land.  As if to say that a small change gradually leads to a far greater one.

This is what we think with every drop of olive oil with oregano essential oil that falls into our plate.

Little by little, drop by drop, we can build day-to-day habits that lead us where we want to go. Be it better health, better mood, seeing more of our friends, learning a foreign language, running a marathon, small, simple changes in our habits make a big difference. Drop by drop, day by day we are getting closer to our best version.

After all, as Durant said (and not Aristotle, from whom Durant was inspired) “We are what we repeatedly do. Excellence, then, not an act, but a habit” (credits to google for that myth debunking).

We’ve talked many times about what we love in these little drops of our mix (but we never get tired talking about it). 

First,  its taste and therapeutic properties. Actually it has been awarded with the Gold Medal in Singapore Taste Awards 2019 for its taste (actually this is breaking news but it seems we are not the “big announcement” kind of people) and with the Health and Nutrition Award 2018, for its high polyphenols and antioxidants, which contribute to a balanced diet.

That we kind of enjoy surprising anyone who sees it for the first time: “Is this food or medicine?”, to realise within seconds:  ​​it is both food and “medicine”. Like any real food that nurtures us (Hippocrates said this first of course, not us).

And we like to remind ourselves of that. That despite the lack of time and everyday stress, we deserve some time each day, to take care of ourselves, to nourish ourselves with good food.  Step by step, drop by drop.

So, every drop of this mixture is a small “step” with polyphenols and antioxidants to “lift us up” little by little every day.

Note: Our blend of ultra virgin organic cold-pressed olive oil with our organic oregano essential oil is available in Greece in selected stores, pharmacies and restaurants (Φαρμακείο Κουτέλη, Sensities, Ιάματα)

Outside Greece, you can find it at Oliveology.

 

* Somewhere = during a random internet search. Then we searched further and discovered that that the original source was the book “Atomic Habits – An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones ”by James Clear”. We haven’t read it yet, but it seems interesting, and it’s available here:

https://penguinrandomhouseeducation.com/book/?isbn=9780735211292